Emmentaler Schaukäserei

Seit 1989 ist die Schaukäserei an 365 Tagen im Jahr geöffnet. Besucherinnen und Besucher können vier ehemalige Käsereien aus verschiedenen Generationen entdecken. Nebst spannenden Fakten und der Geschichte des Schweizer Traditionsprodukts lernt man hier sogar, Käse selber herzustellen.

Wie kommen die Löcher in den Käse?

In der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern im Emmental erfahren Sie alles über den berühmten Emmentaler AOP und die Käseproduktion. Es gibt viel zum Entdecken und Erleben. Der Königsweg ist die perfekte Indoor-Tour für die ganze Familie und entführt Sie in die faszinierende Welt des Emmentaler AOP. Regionales finden Sie auch auf der Speisekarte des Restaurants sowie im Käsefachgeschäft. Und das Gelände mit einem käsigem Spielplatz und Aussicht auf die malerische Hügellandschaft des Emmentals lädt zum Verweilen ein.

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Emmentaler Schaukäserei, Königsweg, Destination Bern — © Emmentaler Schaukäserei

Käse selbst herstellen

Stellen Sie Ihren eigenen "Stöckli Käse" nach traditioneller Art und Weise über dem Feuer selbst her. Nach einer viermonatigen Reifezeit wird Ihnen Ihr persönlicher Käse direkt nach Hause geschickt. Oder nehmen Sie teil an einem unserer Frischkäse Workshops und lernen Sie die einzelnen Prozesse der Käseherstellung kennen. Danach können Sie Ihr Frischkäse Herz mit nach Hause nehmen.

Emmentaler Schaukäserei

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Emmentaler Schaukäserei, Destination Bern — © Ruis Feldmann