Der mit Mistgabel und Hüttenkaffee tanzt

Wummernde Bässe? Pommes? Selbstbedienung? Fehlanzeige! Auf der Chumihütte werden Gemütlichkeit und Service gross geschrieben. Die Sonnenterrasse ist mit patinabehafteten Holzmöbeln und ehrwürdigen Sofas bestückt – kein Teil gleicht dem anderen und doch ist das Gesamtbild wunderbar stimmig. Allein schon deshalb käme achtloses Vorbeifahren einer Sünde gleich.

Die relaxte Atmosphäre auf der Chumihütte kommt nicht von ungefähr – Wirt und Bauer Hansueli gibt diesen Takt auch auf seinem Hof vor. Als Freund des natürlichen Erwachens startet er so oft wie möglich ohne Weckergebimmel in den Tag. Dank der Umstellung von Milchkuh auf Schottisches Hochlandrind muss er nicht jeden Morgen zur selben Zeit auf der Matte stehen. Und doch – kreuzt er um die Hausecke, wird er jeweils sehnsüchtig muhend von den originellen Rindviechern erwartet.

Auf Hansuelis Hof tummeln sich Highland Cattles jeglicher Coleur. Ob schwarz, braun, weiss, rot oder grau – ihre enormen Hörner verhelfen ihnen zu einem imposanten Auftritt. Bei einer Spannweite von bis zu 1.40 Metern ist der Respekt unweigerlich vorhanden. Hansueli schwärmt: «Ihre Erscheinung ist respekteinflössend, aber sie haben einen gutmütigen, liebenswürdigen Charakter.»

Nebst den schmackhaften Burgern serviert das Hütten-Team Chees- und Chumibrägel, diverse kalte Plättli und feine Meringues.

chumi.ch