Berner Bierbrauer

Die «Tram-Biere» des Alten Tramdepots sind alle unfiltriert, naturbelassen und werden ohne chemische Zusätze hergestellt. Pro Jahr entwickelt das Brau-Team vom Alten Tramdepot rund 30 neue Bierspezialitäten. Die Klassiker sind das «Tram-Helle», das «Tram-Märzen» und das «Tram-Weizen». Sie werden je nach Jahreszeit vier bis sechs Mal pro Woche mitten im Restaurant gebraut, dies entspricht ca. 3‘100 Hektolitern Bier pro Jahr. Auf Anmeldung bietet das Alte Tramdepot für Interessierte eine 20-minütige Führung an.
altestramdepot.ch

Auf eine lange Geschichte blickt die Berner Brauerei Felsenau zurück, die 1881 gegründet wurde. Das beliebteste und schweizweit wohl bekannteste Berner Bier ist das naturtrübe «Bärner Müntschi» (Müntschi bedeutet Kuss im Berner Dialekt). Die Berner sind darauf besonders stolz. Aber auch das dunkle «Bärni» und das helle «Bärner Junker-Bier» werden gerne getrunken. Auf Anmeldung bietet die Brauerei Felsenau eine 45-minütige Führung inklusive Bierdegustation an.
felsenau.ch

Im März 2014 eröffnete die «Barbière» im Herzen des beliebten Berner Breitenrainquartiers. Und wie es der Name sagt, dreht sich in dieser Bar alles ums Bier. Herzstück des Lokals ist die hauseigene Mikrobrauerei, die sich im hinteren Teil des Lokals in einer ehemaligen Garage befindet. Dort entstehen qualitativ hochstehende Spezialbiere und Ales mit Einflüssen aus der belgischen, englischen und amerikanischen Braukultur.
barbiere-bern.ch

Die Burgdorfer Gasthausbrauerei AG wurde im Jahr 1999 von visionären Bier-Enthusiasten gegründet. Seither braut ein neunköpfiges Brauteam in Burgdorf im Emmental ein regional verankertes Bier von hoher Qualität und unverwechselbarem Charakter. Die Produktepalette umfasst das «Helle», das «Aemme» und das «Weizen» sowie wechselnde saisonale Bier-Spezialitäten. Besichtigen Sie die moderne Anlage im symbolhaften Burgdorfer Kornhaus während einer Brauereiführung.
burgdorferbier.ch

Die Brauerei Egger braut seit 1863 Biere in Worb und ist damit in der Schweiz ein Bierspezialist der ersten Stunde. Für die Bierspezialitäten verwendet die Brauerei Hopfen, Malz, Hefe und Wasser von erstklassiger Qualität. Das qualitativ hochwertige Wasser stammt sogar aus der eigenen Quelle, die schon von Gottfried Egger erschlossen wurde – nebst der Braukunst eine der wichtigsten Voraussetzungen für den guten Geschmack der Biere.
eggerbier.ch

Was aus einer Bieridee entstand, hat sich zu einem Hobby, zu einer Passion, zu einem Stück Ringgenberg entwickelt. Seit Oktober 2011 braut das Burgbier-Team zusammen Biere aus Ringgenberg, für Ringgenberg mit Wasser aus Ringgenberg. Einen grossen Teil der Rezepte wurden von den Hobby-Brauern selber entwickelt und deckt eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ab.
burgbier.ch

Die JungfrauBräu AG aus Schwanden bei Brienz stellt von hellem Zwickel bis zu Black Ale diverse Biere her. Für das 2011 gegründete Unternehmen stehen trotz dem Bier-Hype traditionelle, klassische Bierstile im Vordergrund. Freitags steht in Schwanden mit dem Feierabendbier jeweils gemütliches Biertrinken mit Gleichgesinnten an. Ein Happening, dass man sich nicht entgehen lassen sollte.
jungfraubraeu.ch

Die Haarige Kuh Brauerei (The Hairy Cow Brewing Co.) ist eine eigenständige Handwerksbrauerei mit Sitz in Interlaken. Inspiriert von der Craft Beer-Szene in den USA und Grossbritannien und der Leidenschaft für Bier, wurde die Brauerei im Jahr 2015 gegründet. Das Team stellt eine breite Palette an Bieren von IPA bis Sours her und konzentriert sich darauf, das beste Bier für ihre Kunden (und sich selbst) zu brauen. Alle Biere sind ungefiltert, nicht pasteurisiert und nicht verfeinert, wodurch Geschmack, Aromen und die Konsistenz maximiert werden.
haarigekuhbrauerei.ch

Mit viel Herzblut, Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein wird in Thun Bier gebraut. Für einen eigenständigen Charakter kommen nur beste Zutaten in die Sudpfannen. In einem schönen Glas serviert, passt Thun Bier nicht nur in gesellige Runden, sondern ist auch ein feiner Begleiter zu einem guten Essen.
thunbier.ch

Im alten Schulhaus betreibt der Brauer die Mikro Brauerei Old School. In drei Gär- und Reifetanks entstehen dreimal 150 Liter feinstes Craft-Bier. Das Experimentieren mit Hopfen, Gewürzen, Früchten und spezieller Hefe bringt spannende süffige Biere.
brauerei-oldschool.ch

In Grindelwald, direkt am Fusse der legendären Eigernordwand, entsteht das helle, obergärige Festbier aus erlesenen Zutaten nach traditioneller Brauart. Durch die Grindelwalder Braukunst entsteht ein authentisches, unverfälschtes Bier, das seinen Namen verdient.
nordwandbraeu.ch

Adelboden ist berühmt für sein bekömmliches Quellwasser – warum diese natürliche Ressource nicht mit Gerstenmalz, Hopfen und Hefe veredeln? Seit 2015 hat die drei Gastronomen Andy Schranz, Jürg Gyger und Ruedi Trummer das Braufieber gepackt. «Bärgbier» nennen die Engstligtaler ihr Produkt, das mittlerweile in diversen Sorten erhältlich ist – vom weichen Weizen übers herbe IPA bis zum Dunkelbier mit Röstmalz. Obergärig sind sie alle – wie es sich für ein «Bier aus den Bergen» gehört.
baergbier.be

Die kleine Brauerei am Ende des Simmentals wurde 2019 & 2020 zur beliebtesten Kleinbrauerei der Schweiz gewählt. Das Simmentaler Bier wird von seinen Mitarbeitenden am Fusse des Wildstrubelmassivs im Simmental mit viel Liebe von Hand hergestellt und abgefüllt. Simmentaler Bier bietet spannende Führungen an und für alle die sich in das Simmentaler Bier verliebt haben, werden die feinen Biere in die ganze Schweiz geliefert. Das Simmentaler Bier-Team freut sich auf Ihren Besuch.
simmentalerbier.ch

Die Brauerei ist auf einer Gebäudefläche von 1000 m2 in Bargen untergebracht. Das Aare Bier wird mit klarem Quellwasser von der Bargenschanze und feinstem Aromahopfen nach dem bayrischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Die Biere sind weder filtriert noch pasteurisiert. Natur pur! Erfahren Sie mehr über die Arbeitsprozesse und Zutaten des köstlichen Aare Biers bei einer Brauereiführung.
aarebier.ch

1999 wurde nach einem fast 100-jährigen Unterbruch im Seeland wieder eine Brauerei eröffnet. Gründer und Inhaber der SeelandBräu ist Hansruedi Suter. Die Brauerei befindet sich im Bistro des zugehörigen Swiss Hostels Lago Lodge und kann auch besichtigt werden. Über 100 Mal im Jahr wird im attraktiven 10 Hektoliter Sudhaus direkt hinter der Bar gebraut. Die Bio Suisse anerkannten SeelandBräu Biere werden mit von der Sonne geheiztem Wasser und eigenem Strom vom Dach umweltschonend hergestellt.
seelandbräu.ch

Saane Gutsch, das Bier des Saanenlandes steht für Qualität, Sauberkeit und Exklusivität! Das aus zwei Gerstenmalzen, obergäriger Hefe, feinstem Hopfen und einheimischem Wasser gebraute Bier zeichnet sich durch seine geschmackliche Ausgewogenheit, seine Vollmundigkeit, seine helle, naturtrübe Farbe und seine Spritzigkeit aus.
saanegutsch-brauerei.ch