Dans les nuages

Bien-Être

Les hôtels Spa & Vitality et Destinations Bien-être suisses cultivent parfaitement la détente durable. Tout un art! Sous la forme d’un bain au petit-lait sur l’alpage par exemple.

Offres Bien-Être

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Bienvenue à l’Alp Turnels

Depuis quatre décennies, au mois de juillet, Erika et Jakob Zumstein remontent avec leurs vaches la vallée de Turbach, abrupte et enchanteresse, pour profiter huit semaines durant de la simplicité de la vie d’alpage, à 1900 m d’altitude. Ils régalent leurs hôtes avec du yaourt aux fraises sauvages, du miel de bourgeons de sapin et de la viande séchée épicée. Le thé est préparé avec des herbes alpines séchées.

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Mangez des pâquerettes fraîches au printemps et vous serez immunisés contre les virus toute l’année.

Erika Zumstein

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Préparation du bain au petit-lait

Tous les matins, ils remplissent le grand chaudron de cuivre de lait frais issu de 22 vaches du Simmental, qui se déplacent en toute liberté et se nourrissent d’herbes très goûteuses. Chaque jour, on obtient entre 350 et 420 litres de lait, une quantité suffisante pour faire 3 à 4 meules de fromage. Suffisamment aussi pour remplir la grande cuve d’environ 300 litres du petit-lait qui reste de la fabrication du fromage.

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Cléopâtre y aurait été ravie

Même si l’on ne reste guère plus de 20 minutes dans le petit-lait à plus de 40 degrés, le bain a un effet rafraîchissant. Il protège même des coups de soleil. Il est donc idéal pour une chaude journée d’été à la montagne.

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Après les prés, plongeon dans le petit-lait

Le liquide jaunâtre a tout pour lui: protéines, minéraux, oligo-éléments et vitamines caressent la peau, ont un effet détoxifiant et tenseur, aident à guérir les maladies de peau et atténuent les réactions allergiques. La synergie entre les vertus curatives de la nature, les connaissances ancestrales sans oublier les applications efficaces et les nouvelles découvertes scientifiques définissent de nouveaux standards en matière de bien-être proche de la nature.

Alp Turnels

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