La saucisse au marc (Treberwurst) est l’une des spécialités les plus connues de la région viticole du lac de Bienne. Traditionnellement, elle n’est servie que pendant la saison de distillation, de janvier à mars, dans les caves à vin locales.
Avec le capitaine Oli, savourez cette délicatesse régionale d’une manière totalement nouvelle : au cœur de l’atmosphère hivernale féerique du lac de Bienne, tandis que le bateau glisse doucement sur l’eau.
Le menu est un vrai plaisir du début à la fin. En entrée, des snacks salés et de délicieux petits pains au poisson sont servis, suivis d’une onctueuse soupe au vin blanc garnie de croûtons croustillants. Le point culminant est la saucisse de marc à discrétion, préparée avec soin par la boucherie Maria Fuhrer en collaboration avec la distillerie Ruff. Elle est accompagnée d’un savoureux gratin de pommes de terre façon capitaine Oli, avec pommes de terre et poireaux. Pour terminer sur une note sucrée, un gâteau streusel aux pommes tout juste sorti du four vous attend. Un menu végétarien est bien sûr disponible sur demande.
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Contenu de l'offre
Croisière sur le lac de Bienne
Menu gourmand à plusieurs plats
Eau minérale et café
Alternatives végétariennes et véganes disponibles
CHF 70
Prix par personne
Offre valable le 24.01, 14.03, 15.03, 21.03 et 22.03.2026
