Région Grand Chasseral
Entre nature et traditions, caractérisé par ses profondes vallées, ses montagnes aux pâturages fleuris et ses crêtes abruptes, le Grand Chasseral offre un espace d’évasion ainsi qu’un lieu privilégié pour la randonnée et la détente sous toutes leurs formes. Le sommet du Chasseral, point culminant de la région du haut de ses 1’606m, offre une vue panoramique à 360° entre vallées, Alpes et lacs. Les sommets et les vallons du Grand Chasseral proposent aux visiteurs de nombreuses activités: randonnée et autres sports d’extérieur, patrimoine culturel et historique, industrie, innovation et gastronomie sont autant de thèmes que le visiteur rencontre au sein de cette belle région.
Les lieux touristiques
Le Grand Chasseral regorge d’incontournables lieux touristiques: joyau du lac de Bienne, La Neuveville est une cité médiévale qui dévoile ses secrets lors des diverses visites guidées qui y sont proposées. La Combe Grède, réserve naturelle protégée, offre calme et nature préservée dans un écrin de fraicheur sur le flanc du Chasseral. L’Espace découverte Energie est une référence nationale sur le thème de l’énergie renouvelable, en particulier avec les visites de la centrale solaire et d’une éolienne à Mont-Soleil. Pour les familles, le Sikypark, parc suisse de sauvetage animalier, et le centre visiteurs de la chocolaterie Camille Bloch raviront petits et grands. Les produits du terroir ne sont pas en reste! Bellelay est le lieu d’origine du célèbre fromage Tête de Moine AOP. De nombreux autres produits sont nés de l’imagination et de la créativité des producteurs du Grand Chasseral. Une grande diversité à découvrir!
Métairies
Véritables symboles de l’art de vivre jurassien, les métairies sont des fermes restaurants nichées au cœur des pâturages d’altitude. Ouvertes principalement de mai à octobre – et parfois en hiver – elles accueillent randonneurs, cyclistes ou simples curieux autour de plats simples et généreux, préparés avec des produits de la région: fondue, jambon-rösti ou encore cornet à la crème. Conviviales et authentiques, elles font partie intégrante du paysage, notamment dans le Parc régional Chasseral, où certaines proposent les fameuses assiettes Chasseral composées exclusivement de produits locaux. Gérés par des métayers aux multiples casquettes – cuisiniers, paysans, parfois fromagers – ces lieux de passage offrent bien plus qu’un repas: un véritable moment de partage et de découverte. Depuis 2023, les métairies figurent au registre des traditions vivantes de Suisse, en reconnaissance de leur importance culturelle et patrimoniale.
Terroir
Le Grand Chasseral se découvre aussi dans l’assiette. Berceau de la Tête de Moine AOP et haut lieu de la tradition chocolatière avec la maison Camille Bloch, la région célèbre un terroir riche, vivant et profondément enraciné. Chaque produit reflète le caractère d’un territoire façonné par la passion de ses artisans. Tout au long de l’année, marchés, fêtes et visites mettent à l’honneur ce patrimoine gourmand. À Bellelay, la Maison de la Tête de Moine dévoile l’histoire d’un fromage emblématique, tandis qu’à Courtelary, le centre visiteurs Camille Bloch fait découvrir les coulisses du Ragusa et du Torino. Pour une immersion complète, rendez-vous à La Couronne – Cœur du Grand Chasseral, à Sonceboz, un lieu vivant où le terroir local se goûte, se raconte et se partage.
Contact et informations
Grand Chasseral Tourisme
Rue Pierre Pertuis 1
CH-2605 Sonceboz-Sombeval
