Bellelay

Dans un cadre paisible à l’est du Grand Chasseral, Bellelay dévoile un patrimoine remarquable. Centre spirituel et culturel dès le XIIe siècle, le village s’organise autour de son abbaye, dont l’abbatiale baroque impressionne par son élégance. Ce lieu chargé d’histoire accueille aujourd’hui des expositions contemporaines et des concerts, tout en conservant son âme d’origine. Des visites guidées permettent d’en comprendre l’architecture, la symbolique et le rôle central qu’elle a joué dans la région.

Bellelay est aussi connue dans toute la Suisse pour être le berceau de la Tête de Moine AOP, célèbre fromage affiné et dégusté à la girolle. À la Maison de la Tête de Moine, installée dans une ancienne ferme rénovée, on découvre son histoire, ses méthodes de fabrication et sa place dans le patrimoine culinaire. Chaque 1^er week-end de mai, la Fête de la Tête de Moine rassemble les amateurs autour de démonstrations, de dégustations et d’animations familiales.

Bellelay est le point de départ de la ViaBerna, un itinéraire de randonnée de plusieurs jours reliant Bellelay au Sustenpass. Pour une excursion plus courte, le sentier nature Libell'Lay propose une boucle thématique facile et ludique, ponctuée de panneaux éducatifs sur la biodiversité locale. Parfait pour une sortie en famille, ce parcours serpente entre tourbières, pâturages et zones humides typiques du plateau jurassien.

Située au cœur du village, l’Auberge de Bellelay (Hôtel de l’Ours) est une adresse chaleureuse pour prolonger l’expérience. Entre nature, culture et gastronomie, Bellelay séduit par son authenticité et son atmosphère hors du temps.